冬瓜的妙用——如何做好冬瓜汤

加点虾仁 冬瓜虾仁是绝配，比冬瓜排骨汤还好喝，且一点儿也不油腻，还非常的鲜美。虾仁用料酒和食盐抓一抓入味几分钟。

冬瓜切片 冬瓜取点瓜瓤和瓜皮，然后清洗干净，切成冬瓜片，这样冬瓜汤做出来之后既美味且冬瓜里面的营养能够完全融进汤里面。

清汤下冬瓜 冬瓜汤不要用用油会更美味，直接锅里加上清水，烧半开之后把冬瓜片放进去烧开，把虾仁放进去，等等虾仁变红的时候就可以了。

调味 冬瓜汤一定要清淡才好喝，虾仁煮好之后，根据自己口味加一点食盐、味素，然后加一点葱花末放进去就可以了。