操作方法
在鱼里加入一勺料酒，然后挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，腌制15至30分钟。注意：腌制时一定要腌制均匀。
蒸锅里适量加水，煮开后放入鱼，蒸4—6分钟。然后把蒸鱼碟里的水倒出来。如果买到的是冰冻过的龙利鱼，可以蒸6——8分钟的时间
葱切成小段、青红辣椒切成全丝均匀撒在鱼上
锅中放入少量的橄榄油或花生油加热后倒在鱼上
加一点蒸鱼豉油即可。注意不要放太多了哦
温馨提示
龙利鱼基本上没有腥味，而且骨头少。所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味
在蒸鱼时，要加足够的水。防止水被蒸发掉而引起厨房事故
如果买回来的龙利鱼是冰冻的，那应该先解冻