操作方法
看配料表。如果配料表的第一项为全麦粉，则为正品。
看颜色。全麦面包横断面一般为浅褐色，用焦糖色素伪造的颜色较深，如果不用色素则颜色较白。
看麸皮。面包的横断面上有麸皮在其中，而不是浮于表面。
尝口感。真正的全麦面包口感粗糙，有种“刮嗓子”的感觉。
看价钱。由于全麦面粉的营养价值高于精白面粉，所以在挑选时大家也不要贪图便宜。
如何挑选全麦面包
作者：活力源 | 创建时间: 2023-06-15
大家都知道用来制作全麦面包的面粉为全麦面粉，也就是没有经过精细加工的面粉，保留了麦粒中的全部营养素，所以全麦面包比一般白面包的营养价值高很多很多商家存在一些“挂羊头卖狗肉”的“全麦面包”。为了追求全麦面包的颜色美观，商家往往会在面粉里添加焦...
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