操作方法
准备食材。
把豆腐切块，辣椒切末。
锅中油热后放入辣椒油炸香。
放入豆腐，炒5分钟。
放入花椒粉。
放入少量的水。大火烧开，炖5分钟。
放入盐。最后放入鸡精。小火在炖10分钟，
放入辣椒，炒均匀即可。
可以吃了。
温馨提示
香香辣辣很好的下饭菜。
好吃的家常炖豆腐
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-03-22
昨天买了很多豆腐，没有吃完。今天就给炖了。味道很鲜，家人都很喜欢吃。豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%...
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