操作方法
山楂清洗干净，注意要去掉蒂部
将清理干净的山楂用竹签全部串起来，不要串的太满。
将准备好的水和冰糖放到锅中熬，糖全部溶解后转小火，熬6～8分钟，到有点发黄有泡沫为止。（糖水熬开以后可根据口味加点芝麻）
将串好的山楂放进去滚一圈，放到刷过油盘子里，不要堆着，分开放（注意烫手），在温度低于30度的地方冷固10分钟即可。
温馨提示
糖浆用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了
冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄 。如果是白糖会很黄甚至发黑
一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1