操作方法
首先我们搅拌蛋液打碎，放入适量白糖，直到变为乳白色，搅拌的过程中要注意速度哦，尽量快一点。
随后将牛奶倒入锅中，煮到冒轻微泡泡就好。
接下来就是将煮好的牛奶和蛋液搅拌，注意哦，这个过程是边倒牛奶边搅拌，可以参考我们平时下肉丸子的操作。
再把已经搅拌过的蛋奶煮开，微冒泡泡就好，随后倒入碗中候凉。
晒凉了的蛋奶液放入冰箱冷冻（冻至非液体），注意不要放入急冻室哦，不然会产生很多冰渣的。也可以在加水果和奶油在上面，效果更佳哦。
温馨提示
冰淇淋一次进食过多，会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
进食过快，易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，
已经融化后的冰激凌就不要放冰箱冷冻后食用，结晶过程会破坏冰激凌的品质和营养成分。对人体不利。