黄鱼洗净抹干水份后横切几刀
鱼肚内赛上姜片和蒜片
接着倒入以瓶盖左右的花雕酒去腥
平底锅加热后放入油
大黄鱼下锅略煎一下
一面煎黄时翻煎另一面
葱姜蒜下锅炒香
加入适量的清水
调入草菇老抽,大概2勺的样子
煎好的大黄鱼放入锅中大火烧煮
调入少许白糖放入汤汁中
15分钟以后调入少许食盐即可食用
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