蔬菜、水果中的维生素C含量最高是什么？

作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-06

维生素C的作用很多，维生素C有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，维生素C含量高的蔬菜水果一直是很多爱美女士的最爱，那么蔬菜水果中哪些是维生素C含量...

首先蔬菜中的维生素C含量最高的是辣椒（红色小辣椒），每100克辣椒中可含144毫克的维生素C，此外，辣椒中的钾、磷、钙等含量也是非常高。

其次蔬菜中的柿子椒也是不错的选择，100克柿子椒中含维生素C72毫克，是蔬菜中维生素C很好的来源，又避免了辣椒的辛辣。

水果中的“维生素C之王”是刺梨，但北方来说并不常见，所以大家首先想到的是猕猴桃。

常见的水果中，鲜枣维生素C含量很高。每100克鲜枣中含维生素C243毫克左右（酸枣中高达900毫克），而每100克猕猴桃中维生素C含量为62毫克，看到这两个数据，我们也就看到二者的差异了。鲜枣中不仅维生素C含量高，而且钾、铁等元素也非常多。所以，每天吃一把鲜枣，即可基本满足人体一天的维生素C需求。

常见水果中猕猴桃也是维生素c含量高水果的不错选择。