8寸生日蛋糕的简单做法

准备好所有食材。

鸡蛋蛋清蛋黄分开，装在两个无水的容器中。

蛋黄加入色拉油搅匀，再倒入牛奶拌匀。

筛入面粉搅拌至没有颗粒。

打蛋清，分三次加入白糖打发。

打成硬性发泡，提起打蛋器有个3-4厘米长的小三角，而且不会弯。

将打好的蛋清分三次加入蛋黄中，要上下翻拌，不能随意搅拌那样容易消泡。每次拌均匀后再加第二次。

装入8寸蛋糕模具中，不要装的特别满。

烤箱150度预热10分钟，上下火放中层30分钟，调至170烤20分钟即可。（由于做蛋糕的时间有限，比较着急，后面的照片就没有拍全，只能文字表达了。）

淡奶油打发至有纹路。

蛋糕分三层，每层都抹上淡奶油，喜欢吃水果可以加一些水果。然后把蛋糕周围和表面也均匀抹上奶油。

取少量淡奶油加入几滴紫色色素拌匀，装入裱花袋，用八齿裱花嘴从中间开始裱花。按自己喜欢花纹，把整个蛋糕都装饰上。做完后还是挺漂亮的。