首先将之前吃剩的馒头用刀切成两厘米作用的馒头片。
取两个鸡蛋打入盘子中。
然后往打好的鸡蛋中加入适量的食盐用筷子搅拌均匀。
将切好的馒头片放入鸡蛋液中双面的沾上鸡蛋液。
加热平底锅后，往锅中倒入薄薄的一层食用油，然后将沾有鸡蛋液的馒头片一个个放入平底锅中。
几分钟后，给锅中的馒头片翻个个，让其双面都炸成金黄色。
最后，等到馒头片双面都炸好后，松软又不油腻的炸馒头片就可以上桌享用了。
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