步骤/方法
锅中水开后放入八角、花椒和桂皮。
倒入鸭肫并加点盐，大火烧开后转小火煮15分钟。
鸭肫煮好后捞出来冷掉。
将煮好的鸭肫切片。
锅中底油，油热后放入姜片、干红辣椒爆香一下。
倒入切好的鸭肫，加些酱油煸2分钟就可以倒青椒了。
倒入青椒丝，加少许盐翻炒一下。
大火翻炒几分钟就可以出锅了。
青椒炒鸭肫的做法
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-12
青椒炒鸭肫是一道非常爽口的下酒菜。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。做这道菜时鸭肫炒的时间要短，口感才会比较脆嫩。...
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