首先，我们将买回来的鲫鱼，进行清洗和清理。
锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
煎鱼时，不能时间过长，掌握住火候，大概是来两面微金黄就好了。
然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。
大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
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