木须肉的制作方法

用料 主料 黑木耳80克 黄瓜1根 辅料 胡萝卜1根 鸡蛋2个 猪里脊肉80克 调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，蚝油适量，淀粉少许 木须肉的做法： 1.猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块 2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁 3.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用 4.放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅 5.放入黄瓜片和胡萝卜片和黑木耳 6.放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓 烹饪技巧 1、腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。 2、配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。