操作方法
将春笋切去老根，剥皮洗净。
然后再切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。
将春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。
冷锅起油，锅内多放点油。
然后下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。
加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。
大火烧开后，小火炖煮。
记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。
收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。
春笋的做法，怎么做春笋才好吃？
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-07-10
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