穿心莲怎么做好吃

穿心莲吃法一之凉拌穿心莲 时间与份量 准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人 食材 主料穿心莲250g 辅料蒜5g盐2g芝麻酱10g醋10ml 步骤 1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份 2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁 3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下 4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了 穿心莲吃法二之姜丝穿心莲 步骤 1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。 2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。 3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。 4、控干的穿心莲切成小段捏成球。 5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。