自制虾丸的做法？

新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。

把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。

锅里烧开水然后用小火，用勺子舀一点刚刚做好的虾泥，直接放进水里，记住了一定不能让水翻滚。

等到虾丸全部放进去，且已经固定成型之后，改用中火慢慢的煮，然后加点食盐调味，可以放一点香菜，或者是烫过的小油菜，亦或是直接放一把葱花，加一滴香油出锅。