步骤/方法
青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水
土豆去皮洗净切小块。
葱切葱花、姜、蒜切片
锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候，关小火。
然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。
剩少许汤的时候就可以关火了。
哈哈，出锅装盘。
温馨提示
炸鱼的时候要把水控干，要不会崩人的。
醋可以适当多放一点，要是放少做出的鱼会很腥。
炖到最后可以适当留点汤，不要炖的太干，没有汤鱼肉会感觉很硬。
45632158031023