先把豆腐稍稍洗一下，再把豆腐切成丁备用。
再把豆腐放在开水锅里焯下水。
把香葱清洗干净切成葱花，把大蒜籽去皮切成末。
把香葱撒在焯好了水的豆腐上。
把剁椒放在一个碗里，加点点白糖和生粉和酱油，再加点点水，搅拌成汁。
锅烧热把调好的配料全倒进去，烧开后就关火。
把烧好的配料淋在豆腐上，哎呀加上辣椒，好像变了，人家的小葱拌豆腐是一清二白，谁让咱是湖南人，就爱辣椒。不过，自己喜欢吃就可以啦。
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