操作方法
准备所需全部食材
五花肉切成大小均匀的方形小块
五花肉洗净浮末沥干水分，葱切段，姜切片
锅内倒入适量的油，油烧的微微变热放入冰糖中小火炒糖色
炒至冰糖变为深褐色泡泡差不多都没有的时候，糖色就炒好了
放入五花肉不停翻炒片刻均匀裹上糖色
放入葱姜，大料炒香
加入少许的生抽和老抽，料酒
加入没过肉的温水和少许盐，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖50分钟
最后五分钟大火收汁加入鸡精调味即可
撒上葱花可以吃了
温馨提示
控制火候
普通红烧肉做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-06-11
红烧肉是一道最普通的家常菜，尽管红烧肉的做法相似却又不大相同。最主要的原料为五花肉与酱油，配料有盐、油、葱、醋、冰糖，做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉做法真谛......
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