寿桃馒头的做法

准备食材，酵母用温水浸泡溶解；

将除螺旋藻粉之外的所有粉料倒进面盆拌匀；

酵母水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状；

然后揉成光滑的面团；

然后将面团分成一大一小两块；

将螺旋藻粉倒入小碗中；

小块面团加螺旋粉揉匀；

将两块面团饧发30分钟；

大块面团排气揉匀；

分成四个剂子；

每一个剂子揉圆；

然后竖着搓高，捏成桃子的形状，用刮板刻出桃印；

小块面团揉匀，分成四人剂子；

每一个剂子搓成枣核状长条；

压扁，用刮板刻出叶子的脉络，中间捏一下；

叶子抹水，粘在桃子外侧；

屉上刷油，将做好的寿桃上锅，饧发30分钟；

二次饧发的寿桃变大；

大火烧开锅，上气后转中火蒸汽15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。