操作方法
把青椒洗净、切小块。
蒜头、剁碎。
大葱切成和软骨一样的大小葱段。
炒锅裡先热油。
加入蒜、小火爆香。
再加入洗净的软骨、转开中火炒。
趁软骨还未熟之前、加入适量胡椒粉。
再加适量的绍兴酒。
加入辣椒酱继续中火炒拌。
再加入适量的酱油。
等软骨炒熟了、再加入青椒、稍微的炒拌一下。
加一些糖。
再把大葱加入。
最后加一小勺咖哩粉、稍微拌两下、即可熄火了。
温馨提示
绍兴酒本身就有香甜、酱油本身有咸味、还带顏色。所以这道菜不需再加盐了
爆炒鸡软骨的做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-04-01
周末了，来盘爆炒鸡软骨，改善下伙食，再加些青椒和咖喱，味道好极了。...
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