如何制作猪肉冻

1、淀粉 大火煮猪肉皮熬制时间很长的话结晶猪肉冻也不会很好，要勾兑一些淀粉猪肉冻效果才会好。

2、猪肉冻加花生米 大火熬制1小时后猪肉皮里面加入花生米，在熬上30分钟。

3、冷却 把猪肉冻熬制好以后导入菜盆或平底托盘里制作造型。

4、摊平 为了把猪肉冻做的更好要把猪肉冻上面摊平，最好是长方形的或者圆形的猪肉冻。

5、切割 要调猪肉冻吃的话只要用刀切下一块即可。

6、竖刀切 为了使猪肉冻切下来好看，切刀要数值着切，看着也好看。

7、猪肉冻 凉调猪肉冻一块，放上葱姜蒜添加味达美即可实用。