怎样用刀将芹菜切成均匀的小段

买的芹菜要整理，挑出黄色的叶子及腐烂的梗，在用水泡。

芹菜根有很多的污垢，所以，用水泡洗的时候就要将芹菜梗分开或用刀将根切开。

泡洗芹菜的时候要用刀将芹菜根去掉，不要用手来掰，用刀切不会损坏芹菜梗。

泡洗好的芹菜要码好后，在用刀来切，在切的时候要将整个芹菜分成两大段后在切。

左手按住芹菜下端，右手在芹菜中心垂直向下切，将整捆芹菜分成两部分。

将分两部分芹菜码好后用刀切，一捆芹菜通过整理泡洗后，用刀切成了均匀的小段，做好了芹菜备料。