1、清和元
在老太原三大饭店里，清和元可以说是历史比较悠久的一家饭店了，据说它在清朝初期就建立了，距离现在已经有四百多年的历史了，在太原现在已经开了三家分店了。一说到这家店，首先要提起的就是他们家的头脑，主要是用羊肉，羊髓以及酒糟等八种食材制作而成的，所以也被称为是八珍汤。吃起的时候你可以搭配一小撮韭菜，这样子吃起来会更加的可口，不过这个汤只有在早上的时候才会供应，这一点一定要记住了。
2、认一力
这一家在太原可以说是很出名的一家清真饭店，它们家和清和元一样，早上的时候都会有头脑供应，但是大部分人都会比较喜欢认一力家的饺子，因为它们家的饺子是到店必点的一道菜，种类相对来说比较丰富，有牛肉，羊肉还有小茴香等等，用料上也是特别大气，馅料很足，所以饺子吃起来也特别鲜美。
3、鸿宾楼
这一家饭点的名字寓意都特别好，象征着鸿图大展，宾至如归以及楼雅人和，这还是郭沫若老师题的藏头诗。这一家店的主要特色就是烤鸭，不管你喜不喜欢吃烤鸭，都要尝试一下，因为它们家的烤鸭不仅看上去色泽很鲜亮，而且皮烤得特别脆，肉也是十分的嫩，而且鸭子上桌的时候其实是一整只的，那些师傅会帮你片出来。
以上就是关于太原的三个比较具有代表性的老字号饭店，如果说你有机会去到太原的话，那么一定要记得不能够错过这三家店。