操作方法
将西葫芦切片，胡萝卜切片（我比较喜欢胡萝卜软一些所以事先蒸过了，如果喜欢爽脆的就不用蒸），熟咸鸭蛋剥去壳。
不粘锅中入少许油，中小火，放入咸鸭蛋用木勺直接在锅内压碎，略煸炒。
下入西葫芦和胡萝卜，与鸭蛋碎翻炒均匀。
当西葫芦煸炒变软时，加一汤匙热水，盖盖调小火焖2分钟。
开盖，继续小火，略翻搅让锅内的汤水收干一些即可出锅了。
温馨提示
全程都利用鸭蛋的咸度没有添加盐和其他调味，如果怕太咸最好烧的过程中尝一下，可以加点糖来调整咸度。
咸鸭蛋炒西葫芦——适合懒人的超便捷美味菜式
作者：流年 | 创建时间: 2023-05-05
西葫芦料理起来很方便的蔬菜，配上夏季常吃的咸鸭蛋，不需要额外加调味料，加少许胡萝卜增色就很下饭，以最快的速度最简便的方法就能吃到的美味，如我一样的懒人都应该把它作为保留菜式。...
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