操作方法
取面粉，倒入面粉，一边和面一边加水，刀削面要求和出来的面比较硬，所以不要加太多水。
将面团放置一旁，饧半小时左右。
将锅内加大量水，煮沸。
将面团托在手里，另一只手用削面刀像削土豆那样，然后放到沸水锅里。
面在锅里煮至浮起，放青菜，煮软。
装碗放少量盐、鸡精，白嫩细滑的山西刀削面就可以吃啦。
山西刀削面怎么做
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-07-05
山西刀削面不仅汤味儿好，面条还白嫩细滑，一根根青菜加在里面，看上去口水欲滴、垂涎三尺，吃起来更是美味可口。...
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