操作方法
将面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆要求保证无油无水
将蛋黄、色拉油、牛奶和面粉搅拌均匀。划十字法
接下来打发蛋白，50克糖全部加入，打到打蛋头有稍微弯弯的勾就可以了。此步骤时先预热烤箱170度，中下层
将蛋白分次加入蛋黄糊中，直到蛋白蛋黄充分混合
将混合好的蛋糕糊倒入模具中、抹平，用手端住震两下，把里面的气泡震出，放进预热好的烤箱，170度，中下层，约45分钟左右即可。
温馨提示
出炉后需要倒扣，放凉后脱模
一个成功的戚风蛋糕做法
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-06-22
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型。由加利福尼亚的一个名叫哈里 贝克的保险经纪发明的。...
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