操作方法
基围虾洗干净，去掉头和壳子，抽去下线后只留虾仁。
把虾全部清理干净。
接下来，把虾肉剁碎。放碗里，放一点盐拌匀腌制一会。
把鸡蛋打入虾仁里。打散，加小半碗水调匀备用。
蒸锅里放水，把虾仁鸡蛋放锅里，大火蒸，上气后蒸6分钟即可。
蒸好后，过一会再拿出，以免烫手。
淋上芝麻油，即可。虾仁蒸蛋就完成了。香滑鲜嫩，宝宝可喜欢吃了。
温馨提示
1 虾要把壳子和下线清理干净。
2 虾要切碎，放点盐腌制一下。
3 鸡蛋上大气后，再蒸6分钟，就好了，不要蒸老了。
4 虾和鸡蛋都很鲜，除了盐和小麻油不需要放其他佐料。小孩尽量少吃佐料。