怎样做蒸面饼?

作者:分开不是尽头 | 创建时间: 2023-05-21
最近很懒很懒,懒得做菜懒得拍照懒得编图……甚至懒得吃~~ 看到色尘的这个面饼,我却眼前一亮!冲劲马上就来了! 自从上次学做了也做杨凌蘸水面获得成功后,我对面食越发热情起来,何况这个比杨凌蘸水面要简单的多,还不用发面,哇哈哈!所以昨天下午马上...
怎样做蒸面饼?

步骤/方法

1 先准备一盆面粉,没称,目测了一下觉得差不多嘿嘿,慢慢边加水边搅拌,直到搅成糊状。色尘老师提醒:不要太稀哦!

2 蒸锅内铺上干净的纱布,然后把面糊倒入,铺平。一个锅是两层滴,也就是有两张饼

3 盖上盖旺火蒸20分钟左右

4 蒸面的同时我们来准备其他东东: .把黄瓜切丝;

5 用少许盐、醋、酱油、蠔油、鸡粉及一勺蒜蓉辣椒酱,加温开水调成汁;此汁酸辣爽口,特别开胃;

6 老妈子不吃辣的,另做一个汁:半碗水放入锅中煮开,将两勺蕃茄沙司倒入,再加入一点盐、一点白糖、一点蠔油、一点香醋,调匀后再度煮开即成;此汁酸酸甜甜比较鲜美,适合小朋友和不吃辣的朋友们。

7 面饼蒸好喽!小心烫手哈!把纱布轻轻撕下,然后将饼放到凉开水或矿泉水里泡一会儿,凉了之后切成条状~我切得太厚了,大家引以为戒!因为这个面超级没味道,得靠酱汁出味,所以切薄些吃的时候会更入味!

8 这就是我们家昨晚的晚餐了,多简单,哈哈!吃的时候撒上点熟芝麻,更香更健康!

温馨提示

菜品特色 很简单的制作方法,但口感相当筋斗,值得一学!谢谢色尘老师!!! 美味提示 剩下一些面没吃完,今天早上就将它炒了当早餐。 也很简单:先准备一些蔬菜,喜欢吃肉的同学也可以加些肉片。锅下油爆香蒜瓣,将肉片先炒,然后蔬菜放入炒至半熟,再将面饼放入翻炒,后加盐和酱油等调味料,烹一点水(也可以将剩余的蘸面汁倒入),再翻炒一会即可起锅。 炒出来的面软软的也有嚼劲,而且更香更入味,QQ的感觉好象吃炒年糕喔^O^
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