芨芨菜包饺子的真正做法

作者:烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-04-05
荠菜通俗的叫法芨芨菜 具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。 好吧在这里我们主要说如何吃。...
芨芨菜包饺子的真正做法

操作方法

芨芨菜剪去菜根,去掉烂叶黄叶。

烧开水,水放少许食用油和糖,放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出,控干水分,剁碎备用。主要去除芨芨菜的苦味和水份。

五花肉里加入鸡蛋,姜末,酱油,料酒调味,顺时针打匀。

控干水份的芨芨菜剁碎,拌上一半食用油,拌入步骤3一起成饺子馅,加入香油,蚝油提鲜

肉馅和芨芨菜拌在,包好即可下锅。

温馨提示

芨芨菜一定要在水烧开后过水(不过水包出来的饺子就发苦),一般20-30秒就好,太久,吃起来就没口感了
另一种素馅就是韭菜加鸡蛋加芨芨菜,步骤同上面一样。
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