牛奶黄油称好。
牛奶，黄油放至电磁炉烧热，但是温度不能太高避免烧糊
使黄油完全融化，且温度在70---80℃
加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，可可粉材料
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清，细砂糖，塔塔粉，放在一起
将蛋清打至如图所示，蛋白稍硬
取三分之一于巧克力面糊里面
用刮板上下搅拌均匀
然后倒入剩余的蛋白里面
搅拌均匀
装模烘烤。烘焙温度：上火：190℃ 下火：180℃ 时间：30----45分钟，看自己烤炉而定，仅供参考
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