黄豆蛋白肉怎么做

1、准备好精五花肉，洗净、沥干水分。 2、猪肉切小块备用。 3、猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。4、提前泡发好黄豆。 5、鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。 6、胡萝卜、青椒洗净切块。7、蒜瓣拍破。 8、锅中油热，爆香蒜瓣。 9、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。10、加入八角、桂皮，炒出香味。 11、沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。 12、再加入黄豆，炖煮15分钟。13、倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。 14、倒入熟蛋白，煮开。 15、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。