自己学做淡奶油

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-05-13
很久以前,就在想自己能不能做出淡奶油,今天终于可以一试了...
自己学做淡奶油

操作方法

先把鸡蛋清和黄分离

蛋清要放进深一点的盆里,把白糖放进去先慢速打

打到发白,再中速打

变白粘稠了再高速打

湿性发泡之后,再变为中速打{这时候筷子放进去会倒下去}

打到筷子放进去,不会倒就可以了

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