油菜香菇包子的做法

酵母粉里面加上温水，倒进面粉中和面，然后揉成面团发面，大概两三个小时就可以了，夏季的话一个半小时就能够发酵好。

油菜清洗干净用开水焯，香菇择干净也用开水焯一下，捞出来放凉拧干水，分别剁成末，放上生姜末合在一起。

锅里倒油烧热，把鸡蛋打进去做成鸡蛋碎放凉，然后把香菇末以及油菜末放进去，抓一把虾皮，用生抽食盐味素调匀。

面团揉好擀成面皮，放上馅包起来。蒸锅里加水放上蒸格烧开水，把包子放进去蒸二十分钟就可以了。