教大家秋梨润肺膏的做法

作者:没什么大不了 | 创建时间: 2023-05-09
秋梨膏相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝由...
教大家秋梨润肺膏的做法

操作方法

雪梨洗净,削去外皮

把擦板架在砂锅上

用擦板擦出梨蓉和梨汁

红枣洗净去核切片,老姜去皮切丝,冰糖敲成小粒备用

将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中

用大火煮开,转小火慢慢熬25分钟左右

取一只碗,在上面放一块蒸笼布(或者细纱布),将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面

将蒸笼布四角提起

用手使劲挤出所有的梨汁

将挤出的梨汁倒入砂锅中,大火煮开后转小火慢熬,直至梨汁变得十分粘稠即可关火

将梨汁倒入碗中放凉

加入蜂蜜调和均匀

装入用热水消毒过的密封瓶中,放入冰箱。 饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。

温馨提示

1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。2.小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。4.制作秋梨膏时,还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。5.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。7.饮
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