轻松易做的日本地道点心—雪媚娘

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-04-17
雪媚娘细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,就像软糖一样但又不似软糖那么甜腻。里面还加上新鲜的芒果粒和鲜牛奶,咬上一口就能感受到它的清甜软滑。冷藏后的口感更佳哦。...
轻松易做的日本地道点心—雪媚娘

操作方法

将牛奶和白砂糖加热,待糖融化后倒入碗内,加入淀粉、糯米粉混合搅拌至无颗粒。

混合好的面糊放入锅中大火蒸15分钟,并趁热倒入色拉油拌匀,蒸好后放入一旁冷却。

把淡奶油倒入碗内,用打蛋器打发至八成有粘稠感。

将冷却好的糯米团分成30g一份,并装入保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。

先涂抹一层打发好的淡奶油,放2粒芒果丁,最后再放入一些淡奶油。

周边沾点水包起来,捏紧收口处底部朝下放案板上,两手转转让雪媚娘更加更圆。这样一个饱满的芒果雪媚娘就完成了。冷藏后口感更佳哦。

温馨提示

奶油打发至较黏稠,不能打到硬硬的可以裱花的程度。
糯米团的黏稠度直接影响到雪媚娘的外形,注意比例哦。淀粉不能少。
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