家常菜做法：[1]香辣白菜怎么做

先把圆白菜切成大块的菱形状，如下图所示先像切西瓜一样把圆白菜切成西瓜片一样，再切成菱形。

为了增加食欲，点缀这道菜，我们在切一个大红尖椒，没有不且也行，大红尖椒也切成菱形状的块。如下图所示

开水，等水开之后，把白菜倒进锅里稍微的烫一下，小火烫。等水第二次快开的时候把切好的大红辣椒也放进去一起烫一下。

等水第二次快开的时候把切好的大红辣椒也放进去一起烫一下。

烫的时候要准备号凉水，最好用凉开水或者是纯净水，口感会好点，将烫号的菜放进凉水里边凉一下。

等凉过菜之后，放点盐、味精和陈醋、稍微放点香油，然后搅拌。

下边我们热点辣椒油，先把油烧热之后，放入事先切好的干辣椒，切成条状。

用油炸一会干辣椒，不要过火，小火炸。

将热好的辣椒油浇到刚才放在盘子里的白菜上，一股香喷喷的味道扑鼻而来。一到美味的香辣白菜就做好了。

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