步骤/方法
1、牛腩一斤。
2、葱、姜、蒜、香叶、八角、草果、冰糖、米酒、胡萝卜、竹笋、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。
3、牛腩切块在花椒水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。
4、锅里放油，炒香葱、姜、蒜、香叶、八角、草果，放牛肉煸炒一到两分钟。
5、放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。
6、挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。
温馨提示
炖牛肉，我一向是用紫砂煲，炖的透烂软。可以放茶叶茶或者山楂来让牛肉羹容易软。
牛腩煲的做法
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-06-07
介绍下牛腩煲的做法 胡萝卜和牛腩的搭配 永远是最和谐的...
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