家庭咸鸭蛋简易制法 如何腌制低盐咸鸭蛋

干净完整的咸鸭蛋、白酒、食盐、塑料袋一个。（可选材料，大蒜瓣、大料块）

选择干净完好的新鲜鸭蛋，洗好晾干备用。

将白酒盛放在一个小碗内，用晾干的咸鸭蛋侵泡一下。

食盐内可混入大蒜瓣、大料块，也可不混入。将侵泡完白酒的咸鸭蛋在食盐内滚动一圈，确保各处都裹上了适量的食盐。、

然后将裹上食盐的咸鸭蛋放入塑料袋内封口，等待20到30天即可完成咸鸭蛋的制作。

此种家庭咸鸭蛋制法属于简易制法，虽然说味道不会又什么差别。但因为白酒是控制咸鸭蛋蛋黄油不油的关键，而这种做法又属于干腌，所以 内里蛋黄是那种沙绵绵的口感，不会很油也不会很咸。十分适合现代人少摄入盐分的口感需求。 打字辛苦，大家看了觉得有用请点击右上角大拇指，让更多的人知道谢谢：）