鳕鱼洗净备用。
把鳕鱼切块粘裹蛋液。
锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。
煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。
葱姜辣椒切段，西红柿切大片。
炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
放入鳕鱼块。
加入啤酒。
再加入蚝油。
加入生抽。
加入老抽。
加少许清水和白糖。
炖制15分钟，在加入西红柿。
炖制5-8分钟，加入水淀粉。
汤汁浓稠关火。
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