将瘦肉切成丝。 加入黄酒，滴几滴清水 调入生抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分
加入生粉，拌均匀 放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟
姜蒜切成末、青红椒切成丝 蒜苔洗净后切成段
热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香 放入肉丝大火滑断生后捞出净肉
用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀 调入白糖、生抽
再尝试下放点盐 加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可
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