操作方法
和发酵面，依次倒入酵母，泡打粉，白糖，水搅拌均匀。
和面面团，醒发5分钟，双手揉光滑，用湿布再次醒发10分钟。
将面团搓条，然后下30g的剂子。
将下好的剂子表面撒上干粉，然后均匀的擀五下。
调制馅心（下图）。
包包子。左手朝上弯曲，大拇指按住馅心，左手边包边顺时针转动，右手大拇指朝内，食指朝外向内折叠，大拇指不动，食指由前向后一捏一叠，同时借助馅心的重力向上提起，边提边收面、放面一圈，要求捏16个纹路。
蒸制；做好的包子，醒发25分钟，水开后蒸10分钟即可。
温馨提示
和面时候，夏天用凉水，冬天用38℃温水和面。
和好面团要用湿布或者盖子盖起了，防止表皮被吹干，造成表皮干皮。
擀皮要中间厚，边上薄，防止中间太薄露馅。
馅心调制好后，放冰箱冷冻30分钟，便与包制。