香菇牛肉酱的做法？教你怎么做香菇牛肉酱

新鲜牛肉洗净，切成小牛肉粒，我比较懒，直接剁成牛肉馅了。剁时加入生姜末和大葱末，加入五香粉，胡椒粉，生抽，糖，料酒拌匀，腌制一会。

辣椒全部切碎切小丁。爱吃辣的可以把红辣椒换成小米椒。

香菇切丁，然后准备好150g番茄酱，600g黄豆酱，盐25g，糖25g，半瓶老干妈。

舀一大勺油，把腌好的牛肉倒入，待肉炒至变色。

加入香菇丁翻炒。

翻炒一会后，倒入黄豆酱，番茄酱，糖，盐，半瓶老干妈，少许芝麻，翻炒均匀后小火熬制。

小火熬制成粘稠状，注意熬制过程中不停搅拌，以免糊锅底。

晾凉后装瓶，放冰箱冷藏，这个方子适用口味微辣的朋友，喜欢辣的可以把一斤辣椒换成小米椒。