猪肉茴子白饺子的做法

取一大盆，放入面粉，凉水拌絮，和成面团。放置一会，

茴子白、葱、姜分别洗净，切成碎末，

猪肉洗净剁成泥放盆中，放入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、老抽酱油、饺子粉调料、香油搅匀成猪肉馅，放置一会入味。再将茴子白碎末、适量盐放到猪肉馅中搅匀，饺子馅就做好了。

将面团取出揉光，分成几块，取出一块搓成长条，切成剂子，

将剂子压园擀成饺子皮，在饺子皮中放饺子馅，捏成饺子，

锅中倒入冷水烧沸，放入饺子，煮熟即可。