红萝卜半根，约200g，用清水洗干净，如图
把红萝卜放在盆里，用刨丝器将其刨成细丝，如图
用开水淖一下，倒出小盆里的开水，然后放入适量盐、鸡精、麻辣鲜，用筷子搅拌一下，让调料充分溶解，滴适量香油，如图
倒入适量生抽，再搅拌一下，如图
搅拌均匀后即可盛盘使用，如图，色香味俱全的凉拌红萝卜丝即制作成功了
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