做好蜂蜜柚子茶苦味淡的妙招

第一步勒，首先就是挑选原料（从源头把好关~），柚子选尖不选圆（越尖越好）；选大不选小（大个头成熟的会更好）；选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）；选重不选轻（重的果实比较饱满）用手指按住底端，按不动的最好。冰糖最好用黄冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的。蜂蜜要用味道比较淡的，避免冲了柚子的香气，最好是质地比较浓稠的蜂蜜。

接下来，当然是处理好柚子皮啦，也是最关键的一步。柚子上抹盐揉搓去果皮的蜡，洗净，切好的柚子皮中同样加入少许盐，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净，反复几次。

另，皮用热水泡，时间稍长一些也可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可，不过柚子皮营养也很好的哦；然后，将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。

冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。（想要甜就多放呗，不过微微的苦味也别有风味嘛~）

做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，苦味会减淡。放的时间越久，苦味越淡。