操作方法
3分肥7分痩猪肉500g，鸡蛋2个，姜，花椒、大料面或水，料酒、生抽、盐。顺着一个方向打劲，搅拌均匀。油烧至九成热，将肉馅捏成圆形，放入油锅，炸制金黄色即可。
肉馅中可加入白萝卜或馒头干。5斤肉可加1个白萝卜或2个馒头。
白萝卜、馒头加工方式：
白萝卜擦丝，开水汆后，冷水泡12小时去味，挤水剁碎即可 馒头可用市售馒头片，用粉碎机粉碎后加入。
猪肉丸子做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-06-09
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