首先将卷心菜洗干净，切成大小不等的卷心菜丝。
取香葱去皮洗干净，黄姜块也去皮洗干净待用。
将新鲜的去皮五花肉切成肉丝或者肉片都行待用。
胡萝卜洗干净去皮后，将它切成胡萝卜丝备用。
烧热的锅中倒入花生油适量，待油七成熟时先放入肉片煸炒，再依次放入香葱末、姜末、胡萝卜丝等。
最后倒入之前洗好的卷心菜，开始翻炒。
最后，等到卷心菜炒熟后放入鸡精、味精、精盐和香油等出锅。
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