圆片状。 将葱洗净，把葱横切成一个个小原片。适合炒家常各种菜用。
细条状。 把葱纵切几刀，然后横切成几厘米长的段。适合炒丝状菜。
葱段。 直接把大葱切成段。适合炖类的菜。
斜切。 把葱斜刀切成段。适合炖或者炒干煸类的菜。
葱花末。 把葱纵切几刀后，横切成细末。适合烙饼用。
掰开或者从中间折一下然后把葱系上。适合炖菜。
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