操作方法
面粉加水和成面团，面团要和的硬一点，醒面30分钟。
面团揉成长条，揪成小剂子，压成圆饼。
先把圆饼擀成饺子皮。
在饺子皮上洒满面粉。
用擀面杖的一头沿着饺子皮的边缘擀，边擀边转动饺子皮。
烧麦皮擀成荷叶边了。
为了加快速度，我将两个饺子皮摞在一起擀了。
两个饺子皮中间要多放面粉，要不就粘连了。
一下子出了两张皮，速度增加一倍。
怎样把烧麦皮擀成荷叶边
作者：流年 | 创建时间: 2023-03-25
一次去烧麦店吃烧麦，看到面案的师傅在擀烧麦皮，她娴熟的手法让我记忆犹新。而且一次可以擀好几个烧麦皮。回家实践一下，技巧知道了，手法一般，一次擀2个没有问题。...
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